VHS Bremen

Die Anmeldung für die Kurse ist über die VHS Bremen möglich.

Die 6 Farben des chinesischen Tees (82-101-M)

Aufgrund der langen Tradition, der Größe des Landes und der unterschiedlichsten klimatischen Bedingungen, hat China eine große farbliche Vielfalt an Tees zu bieten. In diesem Kurs lernen Sie nicht nur die wichtigsten chinesischen grünen oder schwarzen
Teesorten kennen, sondern können darüber hinaus weniger bekannte Tees wie weiße, gelbe, blaue und tiefschwarze Tees probieren. Alle Tees werden traditionell zubereitet.

11.09.2017 (Mo)
18:00 – 21:00 Uhr
VHS im Bamberger, Lehrküche
14 € zzgl. 6 € Zusatzkosten

Die Welt des Oolongs (82-102-M)

Als Tee zwischen grünem und schwarzem Tee, bietet Oolong eine beeindruckende charakterliche Vielfalt. Außerdem ist er ein fester Bestandteil der Teezeremonie in China und Taiwan. Aus diesem Grund werden Sie in diesem Kurs traditionell zubereitete Oolongtees verkosten und miteinander vergleichen können.

23.10.2017 (Mo)
18:00 – 21:00 Uhr
VHS im Bamberger, Lehrküche
14 € zzgl. 8 € Zusatzkosten

Süße Kleinigkeiten mit und zum Tee (82-103-M)

Wenn es um Teekultur geht, dann spielt neben dem eigentlichen Tee vor allem auch Essen zum Tee eine große Rolle. Oftmals sind das Kleinigkeiten, die mit ihrem nicht zu starken Geschmack den Tee untermalen und begleiten sollen und mit ihrer süßen Note
einen schönen Kontrast zur leichten Herbe des Tee geben sollen. In diesem Seminar lernen Sie einfache Süßigkeiten aus der ostasiatischen Teekultur, insbesondere aus Japan, China und Taiwan, kennen und zuzubereiten. Passend dazu gibt es leichte Tees.

20.11.2017 (Mo)
17:30 – 21:15 Uhr
VHS im Bamberger, Lehrküche
18 € zzgl. 8 € Zusatzkosten

Wohlige Wintertees (82-104-M)

Tee wird als Heißgetränk zwar schon oft automatisch mit den kälteren Jahreszeiten assoziiert, aber gerade stärker fermentierte Tees sind wärmender als zum Beispiel grüne Tees. Deswegen werden wir uns in diesem Kurs mit den verschiedenen dunklen Tees beschäftigen und unterschiedliche Oolongtees, Schwarztees, und Pu Erhs verkosten. Alle Tees werden traditionell zubereitet.

22.01.2018 (Mo)
18:00 – 21:00 Uhr
VHS im Bamberger, Lehrküche
14 € zzgl. 6 € Zusatzkosten